Le marché dans l’assiette : cuisine saine à petit budget avec les produits d’ici

On croit souvent que bien manger coûte cher. Pourtant, une grande partie de ce qu’il faut se trouve au marché du quartier : légumes, fruits de saison, céréales locales, niébé, poisson, œufs. Ce qui coûte cher, c’est de ne pas savoir quoi acheter, quoi cuisiner, et de gaspiller.

LE MARCHÉ DANS L’ASSIETTE est un livre PDF de 42 pages, illustré en couleurs, qui vous guide pas à pas.

Ce que vous allez trouver :

• Un repère simple pour composer une assiette équilibrée avec les produits d’ici

• Comment faire un marché malin et calculer le coût d’un repas par portion

• Le garde-manger de base et les règles d’hygiène en cuisine

• Comment cuisiner plus léger avec peu d’huile et peu de sel, sans équipement coûteux

• 14 recettes en fiches illustrées : bouillie de mil, omelette, niébé en sauce, thiéboudienne allégé, yassa, mafé de légumes, soupe de poisson, riz sauté, patates douces rôties, couscous de mil, bissap et citron-gingembre

• Un menu type de la semaine et une liste de courses avec une colonne pour noter vos prix

• Des astuces pour ne rien jeter et manger sain en famille

• Des fiches à remplir : coût d’un repas, menu de la semaine, checklist

Pour qui ? Pour toute famille, étudiant ou personne qui veut mieux manger sans augmenter son budget.

Honnêtement : ce livre est un guide de cuisine, pas un régime. Il ne promet ni perte de poids, ni guérison. En cas de maladie, d’allergie, de grossesse ou pour l’alimentation d’un bébé, demandez l’avis d’un professionnel de santé. Les prix des exemples sont inventés pour montrer la méthode de calcul.

Format : PDF, accès immédiat après paiement, lisible sur téléphone.